Ormai si è ampiamente capita la mia passione per i cestinelli, riesco a produrne di qualunque tipo e dimensione. Questa volta li ho sperimentati con il pancarrè; ottima soluzione perché il pancarré lo si ha spesso in casa e quindi (come è stato in questo caso) è un aperitivo molto carino che si può fare all'ultimo momento con le cose che si hanno già in casa (volendo anche con qualche altro formaggio).
Non voleva essere una citazione architettonica, anche perché come si è visto in realtà in questo blog, oltre al nome, di architettura e architettonico non c'è proprio niente. Semplicemente ho fatto i buoni e vecchi gnocchi alla romana ma per fare una versione un po' più nuova ho deciso di impilarli alternandoli a prosciutto e taleggio. Un consiglio: infornateli in una teglia in cui potete appoggiarli ai bordi se no diventano delle torri di Pisa belle storte.
Una blogger che si rispetti non può non avere ancora pubblicato una ricetta con della pasta fatta in casa, sicuramente questa è una ricetta un po' meno veloce di quelle che propongo di solito, ma se si ha un po' di tempo ne vale la pena...e poi una volta che si è in ballo si può sempre farne un po' di più e surgelarli, dopo basterà buttarli nell'acqua bollente ancora da surgelati.
Visto che ci stiamo godendo ancora questi ultimi giorni d'estate (sembra il lancio di uno degli immancabili servizi sulle stagioni di studio aperto...ahahahah)..Va beh comunque, ho pensato di proporre una versione più fresca delle solite, e sempre buonissime ovviamente, lasagne con il ragù, e quindi: lasagne vegetariane!
Dopo la pausa per le vacanze, e due posts ancora sulle vacanze è giunta l'ora di farsi una ragione che sono finite e di pubblicare una nuova ricetta...In realtà è un finto strudel in quanto io l'ho fatto con la pasta sfoglia ma se si vuole si può usare anche la pasta strudel!
Ho pensato che un post a sè lo meritasse la fantastica scuola di cucina che io e Michi abbiamo frequentato nel nostro ultimo giorno a Bangkok; il suo nome è Silom thai cooking school (http://www.bangkokthaicooking.com/).
