POLPETTE DI TOFU E GAMBERI

Non avevo mai provato a cucinare con il tofu, questo magico ingrediente che prende innumerevoli forme e aspetti. Non si può sire che lo abbia usato in una forma vegetariana, visto che ci ho aggiunto i gamberi, ma....va beh...

TARTELLETTE PORRI E PANCETTA

E' un po' di tempo che ho questa ricetta nel cassetto e mi sembra giunta l'ora di pubblicarla. In effetti dalla foto paiono un po' sbruciacchiate ma ogni tanto si sa che anche un po' di sbruciacchiamento non guasta...Come al solito la mia passione per il finger food potrà creare problemi a chi non ha gli strumenti adatti, comunque le dosi che darò per fare circa 35 tartellette dovrebbero andar bene per farne una grande e più sbrigativa!!!!

4/4

Visto il lungo periodo senza post, ormai sta diventando un'abitudine....ma si fa quel che si può....Quindi ho deciso di fare un'eccezione è pubblicare la ricetta di un dolce...E' una delle mie torte da colazioni preferite ed è un dolce francese, purtroppo qui in Italia non si trova da nessuna parte e quindi ho deciso di farmela da sola. Si chiama Quattro Quarti, e il nome ovviamente deriva dal fatto che le dosi sono 1/4 farina, 1/4 burro, 1/4 zucchero e 1/4 uova.