CROSTATA DI FICHI, MELE E CANNELLA

Addirittura 2 torte in una settimana...Questo è strano...Devo dire che quando prima mi hanno detto gli ingredienti non i ispirava gran ché...ma assaggiandola è veramente buona e mi sembra anche scenografica!

CANNONCINI AI WURSTEL

Per questi cannoncini non servono i simpatici coni, che ho molto bene descritto nella nuova pagina "utensili", in cui si trovano delucidazioni su molti fantastici strumenti che servono in cucina e che io amo molto...comunque come ho già detto in questo caso non serviranno ma basterà l'uso delle laboriose manine...

POLPETTE POLLO E PISTACCHI

Una variante alle più classiche polpette di carne trita....con pollo e pistacchi!!!!!

FINTO SUSHI

In effetti non so se il nome sia proprio azzeccatissimo....Ma ormai avevo deciso che si chiamava così...In ogni caso un non so che di giapponese sicuramente ce l'ha...

PLUMCAKE CON MELE E UVETTA

Si sarà notato che cucinare dolci non è quello che preferisco...Ma in occasione della Pasqua ecco la seconda torta del blog...

LONZA DI MAIALE ALL'ANANAS E PEPERONCINO

Certo a sentire il nome magari pare un po' strano...Ananas e peperoncino...anche perchè l'ananas è in succo...Ma il risultato è buonissimo!!!!

CASERECCE CON GAMBERI E ZUCCHINE

Non potevo non postare una delle prime ricette che ho cucinato nella mia vita...E' forse grazie alla sua buona riuscita che ho continuato a coltivare la passione per la cucina...A volte basta solo un po' di incoraggiamento...

GIRELLE DI TONNO

Dopo qualche giorno di assenza...Ecco una ricetta adatta a un aperitivo veloce: girelle di tonno...

CESTINELLI DI PARMIGIANO CON INSALATA DI POLLO

Il pollo si presta a mille ricette e cotture, una delle più classiche è l'insalata di pollo...Di per sè non è sicuramente una ricetta particolarmente elegante ma può diventarlo come finger food servendola in dei mini cestini di parmigiano.

ROTOLO DI MELANZANE CROCCANTI

Più  italiano di così non si può...In effetti di per sè non è una ricetta molto innovativa in quanto ad ingredienti ma fatta a rotolo i semplicissimi 4 ingredienti di cui è composto diventano simpatici  da presentare.

GNOCCHI CON SALMONE E OLIVE TAGGIASCHE

Come si suol dire...Giovedì gnocchi...E per cambiare dai soliti gnocchi al pomodoro ecco una variante un po' più "marittima"...

QUICHE DI ZUCCHINE E PANCETTA

Certo sarebbe meglio potersele mangiare a un bel picnic all'aria aperta al posto che in ufficio o chiusi in casa col diluvio che ha sorpreso Milano questa sera...ma va beh...Ci si accontenta della tovaglietta a quadri...

FILETTO DI MAIALE ALLA SENAPE

Che cosa preparare quando si torna tardi dal lavoro e si ha molto poco tempo e voglia di cucinare? Risposta: Filetto di maiale alla senape...

CUPOLETTE DI SALMONE AFFUMICATO

Domenica a pranzo...Ancora una domenica di sole...Ancora una trentina di gradi...Qualcosa di fresco...Cupolette di salmone...

SOUFFLE' AL BASILICO CON CREMA AI PEPERONI

Finalmente è tempo di basilico!!!!!Questo soufflè si potrebbe definire un soufflè light perchè non c'è nè latte nè burro, insomma niente besciamella...Non facciamoci spaventare dal termine francese che fa sembrare tutto più difficile, anche questo piatto è molto facile e veloce da preparare...

PETTO D'ANATRA ALLE PRUGNE

Dopo due piatti molto estivi eccone uno che invece è un po' più invernale e un po' meno leggero...ma molto particolare e delicato...

SANDWICHES DI MELANZANE

Proseguiamo con spunti d'estate visto il caldo di questi giorni....

INVOLTINI DI BRESAOLA

Finalmente è arrivata la primavera, anzi sembra quasi estate...e quindi un piatto freddo...Involtini di bresaola con crema di robiola e gorgonzola.