Proseguiamo con spunti d'estate visto il caldo di questi giorni....
INGREDIENTI PER 4 SANDWICHES:
- 1 melanzana
- 240 gr di tonno sott'olio
- 160 gr di philadelphia
- 50 gr di mandorle a lamelle
- 15 foglie circa di basilico + quelle per la guarnizione
Tagliate la melanzana a rondelle, cuocetele alla piastra e conditele con dell'olio EVO. Frullate il tonno col philadelphia e il basilico. Disponete 4 rondelle di melanzane su cui poserete la crema ottenuta aiutandovi con un coppapasta per dargli la forma, finite con un'altro paio di rondelle di melanzane e un paio di foglioline di basilico per guarnizione. Completate decorando con le lamelle di mandorle da far aderire alla crema sul fianco del sandwich ottenuto. Servitelo con del pane tostato.
Nessun commento:
Posta un commento