No, no e ancora...Non ci si può credere, finalmente un ponte e sembra inverno!!!E per innervosirsi ulteriormente ho provato che questo fantastico couscous va mangiato con una giornata di sole perché fa troppo pensare all'estate. Quindi fatelo nei i prossimi giorni!
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 400 gr di couscous
- 1 grosso avocado
- 300 gr di pomodorini
- 300 gr di code di mazzancolle sbollentate
- 20 gr di menta
- succo di mezzo limone
PREPARAZIONE:
Preparate il couscous come indicato sulla confezione. Sminuzzate la menta e conditeci il couscous. Tagliate l'avocado e i pomodorini, sgusciate le mazzancolle e tagliate in due anche loro. Unite il tutto al couscous, versatevi il succo di limone, aggiustate di sale e di olio.
E' meglio prepararlo qualche ora prima, se non il giorno prima in modo che si insaporisca bene.
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